Hugo es un pequeño que el pasado día 31 de Mayo cumplió dos añitos, y para celebrarlo su mamá (mi prima) me encargó unas galletas y una tarta de sus personajes favoritos.
Las galletas las hicimos de Bob Esponja, que a Hugo le encanta y eran para llevarlas a la guardería y repartirlas entre sus amigos. Eran galletas de vainilla (tenéis la receta aquí), decoradas con glasa.
Para la tarta hicimos a Peppa Pig y su hermano George en un riquísimo jacuzzi de barro, con lo que le gustan a estos cerditos el barro... El bizcocho de la tarta es de Brownie con nutella (aquí), relleno de crema de mascarpone, os dejo la receta a continuación.
CREMA DE MASCARPONE
- Ingredientes:
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 110 gr. de mascarpone (muy frio).
- 125 gr. de azúcar glass.
Esta crema es muy fácil de hacer, sólo tendreís que mezclar la mantequilla junto con el azúcar glass y batir hasta que veais que blanquea y a continuación añadiremos el mascarpone bien frio y seguimos batiendo por un minuto más.
Espero que os guste.
Sonia
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